Actualité
Produire du lait de chèvre bio en filière longue ? C'est possible !
Alors que la demande semble en plein boom, une majorité du lait de chèvre bio transformé en France est issue d’importations européennes. En Hauts-de-France, la dynamique de l’offre en filière longue se structure progressivement, avec une 1ère collecte engagée ce printemps.
« Le plaisir de retrouver une autonomie »
La ferme d’Estelle et Ludovic, spécialisée en production laitière, est conduite en bio depuis 2018. Un virage à 180 degrés nourri par une réflexion bien construite et encadrée, quelques formations également, et qui apporte déjà son lot de satisfactions.
L’esprit pionnier de Riquier, néo-houblonnier
Riquier Thévenin s’est lancé dans la production de houblon bio dans les Flandres : un projet réfléchi à petite échelle qui offre la possibilité aux brasseries artisanales, en plein essor, de proposer des bières avec du houblon bio et local.